創業明治35年　伝統の技。

商品からレシピを選ぶ車麩

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車麩deルーローファン

車麩を台湾の人気料理、ルーローハン風に。鶏肉を使わなくても満足感があります。肉を使うより、よりヘルシーで健康的に。

プラントベースや、ベジタリアン、ビーガンの方にもおすすめです。

調理時間１５分　カロリー：１人　485kcal

(2人分)

車麩…2枚

生シイタケ …５枚

タケノコの水煮 …100g　

生姜 …１片

ゆで卵 …1個

白米…適量

小松菜(飾り用) … 2株　

油(炒め用) …適量

糸唐辛子(お好みで) … 一つまみ

〇調味料〇

酒 …大さじ２

砂糖 …大さじ２

醤油 …大さじ３

オイスターソース …大さじ１

酢 …大さじ２

五香粉 … 小さじ１　(又は八角１個)

水 …100cc

①

車麩を水で戻して固く絞り、1㎝角に切る。

②

小松菜は茹でて水気を絞っておく

③

椎茸、筍の水煮を1㎝程の角切りにする。生姜は皮をむき千切りにする。

④

フライパンに油をしき、しょうがを炒める。香りが立ってきたら、車麩と野菜を加え混ぜ合わせるように炒める

⑤

調味料を加え、蓋をして5分ほど炒める

(八角を入れる場合は砕いたりせずそのまま入れてください）

⑥

お皿に白米と、その上に⑤を乗せ、ゆで卵半分と小松菜、糸唐辛子を飾って完成

車麩はよく戻してからご使用ください。

五香粉はスーパーマーケットでお買い求めいただけますが

八角でも代用可能です。

豚肉と車麩を半々にしてもおいしくなります。