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車麩の天ぷら

ふわっとした車麩とサクッと揚がった衣が相性抜群の一品です。夜ご飯の一品やおつまみにも最適

（2人分）

車麩…2枚

天ぷら粉…100g

水…200ml

めんつゆ…50ml

①

車麩を水5:めんつゆ1で戻します(例200ml:40ml)

②

車麩を1/2か1/4に切ります

③

冷水と天ぷら粉を混ぜ合わせます。とろっとなる位が目安です。あまり混ぜすぎないで下さい。

④

車麩を軽く絞って、しっかりと衣につけます。

⑤

180℃の油でカラッと揚げたら出来上がり！めんつゆや塩などお好みでどうぞ！

車麩はしっかりと戻して下さい。水は冷水であまり混ぜすぎないようにするのがポイントです。

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