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車麩の巣ごもり

車麩の巣ごもり
車麩と卵の相性抜群です！栄養たっぷりで、美容にも良いお麩を是非食卓に！
お麩屋である我が家でも大好きな車麩レシピのひとつです。

材料

（４人分）
車麩…４枚
卵…４個
★醤油…大匙３
★だし汁… 800ml
★みりん…大匙１
★砂糖…小匙１
 

作り方

 
①
水で車麩を戻す。車麩が柔らかくなるまでしっかりと戻してください。
 
②
★の調味料を入れたフライパンに戻した車麩を入れ、コトコトと弱火で煮る。　
戻した車麩を絞ってから入れてください。
 
③
煮汁が少なくなってきたら、車麩の穴に卵を落とし、蓋をして、
好みの固さになるまで煮ます。
 
5
卵がお好みの固さになったら、出来上がり！
 

ワンポイントアドバイス

車麩はよく水で戻してください。

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