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たっぷり野菜と車麩のポトフ

たっぷり野菜と車麩のポトフ
麩が野菜とウインナーの出汁を全て吸い込み、とっても美味しくなります。

材料

(2人分)
車麩…1枚
ウインナー…4本
ブロッコリー…4切れ
キャベツ…8分の1個
じゃがいも…1個
人参…2分の1個
玉ねぎ…4分の1個
水…4カップ
コンソメスープの素…2個
塩コショウ…少々

作り方

車麩は水で戻しておく
 
キャベツは大きめに角切りします。
玉ねぎはくし切りにします。
人参は乱切りにします。
じゃがいもは4分の1に切ります。
 
車麩は軽く絞って4分の1に切ります。
 
鍋に水、コンソメスープの素を入れます。火にかけ、沸騰したら車麩、キャベツ、じゃがいも、人参、玉ねぎを入れ15分煮ます。
 
ウインナー、ブロッコリーを入れ5分煮ます。
 
塩コショウで味を整えたら出来上がり!

ワンポイントアドバイス

車麩はしっかりと水に戻してください。

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