麩によって違いがありますが、基本的にはお水に戻して軽く絞ってからご使用ください。
酢の物や炒め物などに使う場合は、しっかりと水かぬるま湯で戻してからご使用ください。
そのまま水に浮かべても戻りますが、落し蓋などを乗せて戻すと通常より早く戻ります。
水で戻したら形が崩れない程度に、手で押さえるようにして絞ってください。

宮村の麩は長く水につけていてもとけないのでご安心ください。
ぬるま湯かお水で戻してください。
水で戻してから絞ってビニール袋に入れたら、冷蔵庫で１週間程度保存できます。
冷凍保存もできます。
宮村の麩の詳しい扱い方は、お麩ペディアをご覧ください。