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ナスと生麩の揚げ浸し

ナスと生麩の揚げ浸し
めんつゆで簡単！モチモチっとした生麩の食感が絶品です！夜ご飯のおかずの一品に！

材料

（2人前）
生麩…1本
ナス…2本
めんつゆ(濃縮タイプ)…50㏄
水…50㏄
揚げ油…適量
 

作り方

①
生麩を1，5㎝くらいに切ります。
 
②
ナスは半分に切って、皮の面に切れ目を入れます。
 
③
170℃の油で、ナスを揚げます。
 
④
ナスを揚げたら、火からおろし、170℃の油で生麩を軽く揚げます。
さっと火を通す程度で大丈夫です。
 
⑤
揚げたナスと生麩をお皿に盛りつけて、水で薄めためんつゆをかけたら、出来上がり！

ワンポイントアドバイス

今回は、あわ生麩を使いましたが、どの生麩でもおいしく召し上がれます。
 

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